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作者:admin    发布于:2020-10-20 06:45    文字:【 】【 】【

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  红酒干指的是干型红葡萄酒。这里的“干”指的是葡萄酒中的含糖量,干型红葡萄酒的含糖量通常低于4g/L,因为酵母将原料中的糖分彻底消耗完了。干型红葡萄喝起来几乎没有任何甜味,适合作为佐餐酒。

  虽然没有标注含糖量,但是不过有的国家对甜型葡萄酒有自己的标注,比如英国的“Sweet”;比如托卡伊的阿苏贵腐酒,酒标上有的会标注“puttony”用篓子来表示甜度等级;比如德国的BA或者TBA等级;比如意大利的“Dolce”......

  当然,有的葡萄酒,不用看其他的,只要看见那个词就知道,这瓶酒是甜型的葡萄酒,比如酒标上的“IceWine”、“Icewine”、“Eiswein”、“IcedWine”和“IceboxWine”等。

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  以樱桃为原料酿造而成的烈性蒸馏酒就是樱桃白兰地,酒精度数在40-43度之间。樱桃白兰地的樱桃风味浓郁,口感浓烈醇厚且甜美。有色的樱桃白兰地一般呈金红色,而无色的酒体透彻有光泽。 樱桃白兰地有带甜味的特点,但是樱桃白兰地基本上是不含糖的,我们饮用白兰地时喝到的甜味则是由酒精所带来的甜味,并不是我们认为的加了糖。 樱桃白兰地酒精...

  红酒按照含糖量,可以分为干型红葡萄酒,半干型红葡萄酒,甜型葡萄酒,半甜型红葡萄酒。干红的含糖量低于4g/L,半干红的含糖量在4~12g/L之间,半甜红的含糖量在12~45g/L,甜红的含糖量大于45g/L。 按照葡萄酒的颜色来进行分类,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等...

  果渣白兰地的酿酒原料是酿酒葡萄的残渣——榨汁后残存的葡萄皮、葡萄籽,甚至加上叶子、葡萄根茎和葡萄枝,再蒸馏而成的白兰地。果渣白兰地的英文是Grappa了,口感浓烈,花香馥郁。 Grappa的历史追溯起来,却是产自1500多年前的意大利。它一直以来都是意大利人的钟爱。不过过去的Grappa品质非常差,最初饮用的多为农民用来耕作后的疲...

  grappa的中文是果渣白兰地,又叫做渣酿白兰地。果渣白兰地是用葡萄酒酿造中剩下来的果渣蒸馏而成的,其中包括残留的葡萄梗、果皮和葡萄籽等等。果渣白兰地口感诱人,花香和果香馥郁。 蒸馏是一种古老的做法,可以追溯到公元1世纪,在公元1300-1400年左右,在蒸馏设备中引入水作为冷却剂方使得可以生产更大量的蒸馏...

  盒装葡萄酒是用盒子封装的葡萄酒。由于包装材料(聚乙烯)的渗透性好,所以盒装葡萄酒的保质期和适饮期都比较短,一般在6到8个月。盒装葡萄酒比较环保,轻便,包装盒可回收。 盒装比瓶装的渗透性好,空气更容易进入其中。因此,盒装葡萄酒一般不适合陈年,它通常只能存放6个月。为了保证消费者更好地享用盒装葡萄酒,保质期就显得非常有必要。一...

脚注信息
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